Canttone Restaurante e Pizzaria

Apresentação:

A pizzaria Canttone Pizza e Pasta oferece um cardápio com mais de 60 sabores de pizzas servidas à la carte. 
Dentre as pizzas doces e salgadas, se pode encontrar as mais tradicionais pizzas como a pizza de estrogonofe, frango com catupiry, marguerita, portuguesa e diversas outras. Além disso, para acompanhamento das pizzas, é oferecido bufê de saladas e uma variedade de sobremesas.

Capacidade: 100 lugares

Avaliação Descritiva:

Fui levado lá pelo resultado do concurso ocorrido recentemente na cidade de Canela-RS, no qual uma pizza elaborada pelos pizzaiolos da Canttone obteve o primeiro lugar.

O ambiente é simples, com mesas e cadeiras muito simples e com mínimo espaço entre elas, temperatura e nível de umidade do ambiente em níveis adequados, pé direito médio, estacionamento na rua sem guardador, toaletes muito simples e razoavelmente limpos, espaço kids pequeno e sem recreacionista, WiFi sem senha e com baixa velocidade e nível de ruído do ambiente médio.

Forno a lenha que atende num único espaço o salão, com pizzas a lá carte e o delivery, causando grande poluição visual e constante descuido com os clientes que estão no salão, já que três ou quatro pessoas atendem tudo ao mesmo tempo.

A apresentação dos garçons e do pessoal que prepara as pizzas, não é das melhores e inclusive existe a manipulação dos  alimentos sem luvas e um pizzaiolo usa barba sem proteção.

A massa é feita com farinha nacional tem altura média e uma boa crocancia, mas apresentou as bordas levemente queimadas.

O recheio utiliza claramente ingredientes baratos, principalmente a azeitona e o pimentão.

A apresentação da pizza deixa muito a desejar com ingredientes picados e a cebola muito forte.

A pizza foi servida numa bandeja de alumínio na temperatura de 53 graus centígrados (inferior a desejada), porque permaneceu na bancada por mais de 3 minutos até que um dos garçons percebesse que a mesma estava pronta.

Os temperos são de qualidade boa mas o cortador de sachês é anti-higiênico.

Não foram oferecidas nem pimenta e nem azeite de oliva.

Os preços soa bem acessíveis e podem ser considerados baratos.

O custo x benefício é apenas razoável.

Avaliação numérica:

Comida: ...........  2,0  (Máximo 4 pontos)

Ambiente.........:  1,2  (Maximo 2 pontos)

Fator Bah.........: 0,3  (Máximo 1 ponto)

Atendimento.: ... 1,0  (Máximo 2 pontos)

Infraestrutura.: ...0,5  (Máximo 1 ponto)

Nota geral:  5,0

Avaliado em Junho/2015.