Apresentação:
Os Tussatos, família de imigrantes italianos que se fixaram no interior de São Paulo, no início do século 20, enfrentaram enormes dificuldades, porém contando com muita determinação e duras jornadas de trabalho, criaram os filhos, formando uma nova geração de empreendedores que pelos seus anseios e necessidades, partiram para a conquista de novos espaços. Foi assim, que saindo das plantações de café de Ribeirão Preto, vieram para a Capital de São Paulo, estabelecendo-se no ramo de extração de areia do rio Tietê. Foi então que Giovanni Tussato, o mais jovem dos Tussatos conhece e apaixona-se por Celeste, e diante da necessidade de aumentar seus rendimentos para poder casar-se, tenta outras alternativas de trabalho. Após várias tentativas, ingressa no ramo de panificação, onde rapidamente aprende todos os segredos da especialidade, desenvolvendo a arte de preparação de saborosas pizzas. Era ano de 1917, e Giovanni Tussato tornava-se o primeiro pizzaiolo do Brasil de que se tem notícia. Foi nesse ano que Valentin e Giovanni Tussato apresentaram pela primeira vez a receita que reunia na Itália famílias inteiras ao redor da mesa e que viria a ser uma das maiores paixões dos homens e mulheres paulistanos.
Avaliação Descritiva:
Localizado no interior do Passeo Zona Sul, utiliza o estacionamento caro do próprio shopping e não oferece nenhum desconto.
Trata-se de uma franquia como existem dezenas delas desta marca no Brasil.
O ambiente é muito agradável e confortável, com decoração de bom gosto, luz com média intensidade, climatização perfeita, Wi Fi com ótima velocidade de conexão e senha fácil : pizza101.
Possui um pequeno espaço kids com recreacionista.i
Os toaletes são o ponto de destaque negativo, já que além de serem acessíveis através de uma escada, estão localizados no piso inferior, sem acessibilidade e são extremamente pequenos, sujos e mal equipados.
O nível de ruído é um pouco elevado para uma pizzaria a lá Carte.
Servem também massas e filés.
A carta de cervejas é bem reduzida e da de vinhos apenas razoável.
O,atendimento deixa a desejar pois os garçons demostram não ter uma grande experiência Já que o número deles é adequado e ao leiaute das mesas é perfeito.
Os preços são de acordo com o mercado para casas desta categoria.
O forno é a lenha e à vista dos clientes e os pizzaiolos usam somente toucas, sem máscara ou luvas.
A pizza é de massa média com tendência para mal assada e portanto sem nenhuma crocância.
O recheio é com ingredientes de boa qualidade e na quantidade mínima e ainda com excelente apresentação.
O sabor é bom mas certamente existem pizzas melhores na cidade.
Custo x benefício bom.
